rollitos de pollo con queso

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
lonchas de queso de fundir
2 cebollas
2 zanahorias
3 pimientos verdes
aceite
sal
pimienta
1 vaso de cerveza

preparacion:

hacer las pechugas en filetes finos.Colocar encima una loncha de queso o media depende el tamaño de la pechuga y enrollar,poner un palillo para sujetar.Freir y reservar.En el aceite que has frito el pollo pones a pochar la zanahoria,pimiento y cebolla a fuego lento.Cuando este añadir 1 vaso de cerveza,la pimienta y la sal y dejar cocer unos minutos.Pasar la salsa por la batidora.y colocar los rollitos con la salsa dejar cocer junto unos minutos.y listo para comer.